Gâteau ananas coco 🍍

Je continue dans les recettes créoles qui nous amène du soleil ☀️ le gâteau à l’ananas !

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 25 gr de sucre de coco

- 25g de sucre de canne complet

- 200 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 boite d'ananas au sirop + son jus...

- 2 bouchon de rhum brun

- 3 CS de coco râpée

Préparation :

Beurrez légèrement le fond de votre moule a gâteau ajoutez y un peu de sucre vanillée. Ajoutez les tranches d’ananas au fond du moule. Battez les œufs avec le sucre et fouettez bien. Ajoutez la farine, la levure et mélangez bien. Ajoutez ensuite le jus d’ananas, mélangez et versez la préparation dans votre moule.

Enfournez le gâteau à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.