Gâteau invisible à la courgette ✨

Déjà une adepte des gâteaux invisibles sucrés mais c’était une première pour moi en version salée !

Ingrédients:

- 2 courgettes

- 2 œufs

- 10 cl de lait

- 70 gr de farine

- ½ sachet de levure chimique

- 40 gr de parmesan

- Herbe de Provence, sel, poivre.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, la levure, le lait et la moitié du parmesan.

Lavez et coupez vos courgettes en tranches très fines à l’aide d’un économe, puis ajoutez les à votre pâte.

Versez votre pâte dans un moule en silicone et ajoutez le restant de parmesan sur le dessus.

Enfournez pendant 45 minutes à 180 degrés.

Vous pouvez déguster de gâteau invisible chaud ou froid en plat principal avec une salade composée, ou en accompagnement, mais aussi pourquoi pas à l’apéro coupé en petits morceaux