Une recette venue de Thaïlande directement à la maison !
Ingrédients pour 2 personnes:
- 150g de nouilles de riz
- 400g de gambas
- 2 oeufs
- 20g de cacahuètes (ou noix de cajou)
- 150g de carottes/choux blanc rapés
- Ciboulette
- Coriandre
- Oignons frits
Pour la sauce:
- le jus d'un citron vert
- 3 CS de sauce nuoc mam
- 1 CS de miel
- 5 cl d'eau
Préparation:
Faites tremper les nouilles dans de l'eau tiède afin qu'elles ramolissent. Cassez les oeufs et faites les revenir à la poêle comme des oeufs brouillés. Une fois cuits, réservez.
Décortiquez les crevettes et faites les cuire au wok avec votre mélange de carottes et choux râpés.
Préparez votre sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Ajoutez au wok, vos nouilles, avec la sauce, les oeufs brouillés et mélangez.
Dressez vos assiettes en parsemant de cacahuètes, un peu de ciboulette et de coriandre et quelques oignons frits.
Bon appétit 🍽
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