Roulé de légumes au saumon ✨

Mis à jour : 16 janv. 2020


Ingrédients :

- 6 œufs - 200g de saumon fumé

- 100g d’épinards frais (à faire cuire 5 minutes à la poêle) - 4 cuillères à soupe de légumes cuits en brunoise : ici courgettes et oignons

- 4 fromages frais (type ail et fines herbes) en portion individuelle.

Préparation :

- Mélangez vos 6 œufs avec vos épinards et vos légumes. - Versez les sur une plaque à génoise et mettez la préparation au four à 180 degrés pendant 15 minutes. - Une fois cuit, laissez refroidir et tartinez de fromage frais sur toute la surface, puis ajoutez vos tranches de saumon fumée de façon uniforme.

- Roulez doucement, couvrez de papier film en serrant bien et placez au frigo pendant 1h. - Une fois bien pris, vous pouvez couper le roulé en rondelles.

Bon appétit

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