Pas fan du concept au début et puis j’ai changé d’avis !
Ingrédients : - 200g de farine semi complète
- 250g de carottes 🥕
- 100ml de lait 🥛
- 2 jaunes d’œufs et 2 blancs d’œufs - 30g de noix de pécan
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café de cannelle
- 30g de miel 🍯
Pour le glaçage: 5 carrés frais 0% + 25g de cassonade
Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine, les jaunes d’œufs, le lait, la cannelle, la levure et une partie des noix de pécan (gardez le reste pour la déco). Épluchez et râpez les carottes, intégrez les dans la préparation. Monter les blancs en neige, et mélangez les à la préparation à l’aide d’une maryse. Versez la préparation dans un moule et au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Pour la glaçage : mélangez vos carrés frais avec la cassonade. Une fois le gâteau refroidi, nappez le gâteau de glaçage et disposez quelques noix de pécan sur le dessus. Bon appétit🧁
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