Frangipane maison ✨


C’est l’Epiphanie et l’occasion de manger la galette des rois 👑

Je vous propose une recette simple a réaliser, dans laquelle la quantité de beurre ajouté a été réduite de moitié !

Ingrédients:

- 2 pâtes feuilletées - 100g de poudre d’amande

- 50g de sucre

- 40g de beurre - 2 oeufs: 1 œuf entier, et 1 jaune et 1 blanc séparé

- Une petite barquette de framboise

- 1 fève

Préparation : - Mélangez dans un saladier votre poudre d’amande, le sucre, le beurre pommade et ajoutez l’œuf préalablement mélangé. - Battez votre blanc d’œuf en neige, et intégrez le doucement à la préparation. - Sur une plaque de cuisson, disposez votre première pâte feuilletée, étalez votre préparation au centre en laissant 2 cm des bords. - Disposez vos framboises et votre fève - Ajoutez votre deuxième pâte feuilletée sur la première et collez les bords ensemble en les hydratant légèrement avec un peu d’eau. - Vous pouvez dessinez la forme que vous souhaitez sur votre galette à l’aide d’un couteau et badigeonnez le tout de jaune d’œuf. - Au four à 200 degrés pendant 25 minutes!

Laissez refroidir avant de déguster 👑 Celui qui a la fève dois refaire une galette !

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