Comme beaucoup d’entre vous, j’avais envie de faire du pain maison 🥖,mais par manque de patiente entre le temps de pétrissage, le temps de pousse, la cuisson... j’ai vite abandonné !
Mais j’ai trouvé cette super recette de pain sans gluten, avec une super composition et en plus rapide à préparer.
Pour ma part, je fais griller mes tranches de pain avant de les consommer pour apporter un peu plus de croustillant 🍞
Ingrédients :
- 120g de farine de sarrasin
- 120g de farine de riz complet
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- Un peu de jus de citron - 1 demi cuillère à café de sel
- 3 œufs
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de graines de courges
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 1 cuillère à soupe de pavot
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 degrés
Dans un petit bol, mélangez le bicarbonate avec le jus de citron pour le réactivé.
Mélanger tout vos ingrédients en mélangeant bien, puis ajoutez le bicarbonate et le jus de citron.
Verser la préparation dans un moule et ajoutez quelques graines de courges et pignons de pin dessus.
A cuire pendant 40 minutes
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