Les asperges sont de retours ! Je vous propose une petite recette de quiche avec une pâte maison 😋
Ingrédients:
Pour la pâte : 180g de farine de blé + un fromage blanc 3% + 1 œuf + une pincée de sel.
Pour l’appareil : 20cl de crème fraîche légère + 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne + 3 œufs bio + 1/2 oignons rouge + 6 asperges .
Pour la préparation de la pâte, mélangez tous les ingrédients, formez une boule et étalez là à l’aide d’un rouleau sur un papier cuisson.
Déroulez la pâte dans votre moule.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème et la moutarde, l’oignon haché, et une pincée de sel.
Faites revenir vos asperges vertes quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
Versez votre appareil dans le moule et ajoutez vos asperges sur le dessus et parsemez de persil.
Enfournez à 180 degrés pendant 45 minutes et laissez refroidir 15 minutes avant de déguster 🥰
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