Grande fan des quiches et des tartes pour les repas du soir, je vous propose une recette de quiche automnale
Ingrédients :
- 1 Pâte brisé
- 100g de butternut en dés
- 200g de champignons
- 150g de châtaigne cuites
- 70g de fourme d’Ambert
- 1/2 oignon
- 3 œufs
- 20cl de crème végétale (ici amandes)
Préparation :
Dans une poêle chaude faites revenir vos oignons dans un filet d’huile d’olive et ajoutez y le butternut coupé en dés et les champignons pendant une dizaine de minutes.
Abaissez votre pâte dans un moule à tarte et piquez là à l’aide d’une fourchette.
Préparez votre appareil à quiche en mélangeant vos œufs avec la crème d’amande. Ajoutez des épices ( curry, herbes de Provence, sel, poivre et piment d’Espelette).
Ajoutez vos légumes cuits dans votre appareil et versez sur la pâte.
Ajoutez la fourme d’ambert coupée en petit dés sur votre quiche.
Cuisson au four pendant 40-45 min à 180 degrés.
Bon appétit 😋