On met de la couleur dans nos assiettes 🌈
Pour 10 rouleaux de printemps :
- 100g de vermicelles de riz
- 10 Galettes de riz
- des crevettes 🦐
- carottes râpées 🥕
- choux rouges râpés
- pousses de soja
- feuilles d’épinards frais
- quelques feuilles de menthes
Préparation :
Disposez vos ingrédients à portée de main. Faites bouillir de l’eau, ajoutez les vermicelles de riz, retirez du feu et égouttez au bout de 2 minutes. Faites trempez vos galettes de riz pendant 30 secondes. Étalez votre galette, et ajoutez vos ingrédients. Rabattez le bord de la feuille (celui près duquel vous avez disposé les ingrédients) sur les ingrédients. Maintenez le rouleau fermé avec une main et avec l’autre rabattez les côtés. Roulez la feuille jusqu’au bout en maintenant la garniture bien serrée. A accompagner d’une sauce pour nems. Bon appétit ✨