Tarte tatin d’aubergines ✨


Une idée de tarte que je voulais tester depuis longtemps très simple à réaliser !


Ingrédients:

- 2 aubergines 🍆

- Une pâte feuilletée

- 2 cuillères à soupe de miel 🍯

- Quelques brins de romarin 🌿


Préparation :

Lavez et coupez vos aubergines en tranches d’environ 0,5cm, disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez un filet d’huile d’olive et du sel. Enfournez pendant 15 minutes à 210 degrés.




Pendant ce temps là, beurrez légèrement un moule à tarte, ajoutez le miel et les brins de romarins découpés, puis ajoutez les tranches d’aubergines en rosace.

Étalez sur les aubergines votre pâte feuilletée en remontant bien les bords.

Baissez le feu à 180 degrés, et enfournez pendant 25 minutes.

Laissez refroidir quelques minutes avant de retourner la tarte.


Bon appétit ✨

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