Tarte tatin d’endives et roquefort ✨


Une nouvelle façon de manger des endives sous forme de tarte !



Ingrédients :

- 5 endives

-1 pâte feuilletée

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 2 cuillères à soupe de cassonade

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- 50g de roquefort







Préparation :

Lavez et coupez vos endives dans le sens de la longueur.

Dans une poêle ajoutez l’huile, la cassonade et ensuite les endives.

Faites mdorer chaque faces 2-3 minutes.

Ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre, puis laissez mijoter 5 minutes à feu doux.

Dans un moule, ajoutez une feuille de papier cuisson, disposez vos endives en les répartissant bien.

Ajoutez la pâte feuilletées sur le dessus et repliez les bords vers l’intérieur.

Piquez la tarte à l’aide d’une fourchette et faites cuire pendant 20 minutes à 200 degrés.

Une fois cuite, retournée votre tarte d’un coup sec dans une assiette, puis disposez les dés de roquefort dessus.

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