Envie d'une idée rapide pour accompagner votre salade🥗 ? Les toasts 🍞ou tartines sont rapides à préparer et modulables en fonction de ce que vous avez dans votre frigo !
Et pourquoi ne pas remplacer le pain ou pain de mie traditionnel par de la patate douce 🍠 ?
Ingrédients:
- 2 tranches fines de patate douce🍠
- 1/2 avocat 🥑
- 2 tranches de saumon fumé 🐟
- 2 oeufs mollets 🥚
Préparation :
Découper votre patate douce en tranches d'environ 1 cm, puis faites les cuires au cuiseur vapeur au micro ondes (5 minutes) ou directement dans votre grille pain !
Dans un bol écrasez votre avocat et ajoutez du jus de citron, du sel et du piment d'Espelette, puis étalez votre préparation sur votre toast.
Ajoutez les tranches de saumon fumé et disposez votre oeuf mollet dessus.
Il ne reste plus qu'à déguster !
Ces toasts peuvent également se servir en apéro en découpant des tranches rondes, mais également version sucrée avec pourquoi pas de la purée d'amande ou du beurre de cacahète et des fruits frais sur le dessus.