Une recette de pulled pork légère à intégrer dans un Wrap ou pain bao.
Ingrédients pour le Pulled pork :
- 600g de rôti de porc
- 1 CS d'huile
- 1 CS de paprika
- 40 mL de ketchup
- 1 CS de cassonade
- 1 CS de vinaigre de cidre
- 1 cas de moutarde
- 1 grosse pincée d'ail en poudre
- Sel, poivre
Préparation :
Mélanger l'huile, le ketchup, la cassonade, la moutarde, le vinaigre de cidre, le paprika et l'ail en poudre
Saler et poivrer le rôti de porc et le placer dans la cuve du Cookeo. Le tartiner du mélange au ketchup. Ajouter 100ml d'eau et lancer le menu MIJOTER pour 1h30. Effiloché le rôti à la fourchette et lancer le menu en mode DORER pour faire réduire et épaissir la sauce.
C’est prêt !
J’ai choisi de l’intégrer dans un Wrap accompagné d’avocat écrasé, de salade et pickles d’oignons rouge.